При засолке икры форели можно использовать следующие специи:

• Перец в горошинах. 1 3–4 шт.. 1
• Имбирь. 1 0,5 ч. л. молотого или один корень свежего. 1
• Лавровый лист. 13 1 шт.. 13
• Гвоздика. 13 1–2 шт.. 1

Также можно добавить чёрный молотый перец для лёгкого аромата и пикантности. 4

При выборе специй стоит ориентироваться на свой вкус, так как степень солёности, сладости, горечи, остроты и жгучести у каждого индивидуальная. 5