Для улучшения вкуса медово-горчичного соуса к утке можно использовать следующие специи:

• Розовый перец (желательно свежемолотый). 1 Понадобится 1/2 ст. л.. 1
• Кориандр (желательно свежемолотый). 1 Понадобится 1/2 ст. л.. 1
• Паприка. 1 Понадобится 1 ст. л.. 1
• Смесь перцев или чёрный молотый перец (по вкусу). 1
• Пряные травы (тимьян и розмарин). 2 Например, в одном из рецептов для соуса к утке нужно смешать мёд, горчицу и эти травы. 2

Выбор специй зависит от личных предпочтений.