Для более насыщенного вкуса в капустную солянку можно добавить следующие специи:

• Тмин. 14 Придаст блюду лёгкую остроту и пикантность. 1
• Семена укропа. 1 Классическая приправа для первых блюд с нежным и свежим вкусом. 2
• Сухой чеснок. 1 Хорошо раскрывает вкусы в готовом блюде. 2
• Копчёная паприка. 1 Придаст блюду аромат костра. 1
• Зира. 1 Семена этой специи нужно добавлять с осторожностью, так как у неё сильный вкус. 1 Перед добавлением их лучше перетереть в ступке с небольшим количеством соли. 1
• Сахар. 2 Усилит сладость тушёной капусты и лучше раскроет другие пряности. 2

Также можно использовать готовую смесь специй для тушёной капусты, например, с кумином, тимьяном, морковью, чесноком, зеленью укропа, томатным порошком, паприкой, базиликом и кориандром. 2

Выбор специй зависит от личных предпочтений.