Некоторые специи, которые хорошо сочетаются с мясом ягнёнка:

• Розмарин. 3 Его яркий, освежающий аромат подчёркивает вкус блюда и добавляет ему средиземноморские нотки. 3
• Чеснок. 3 Придаёт блюду насыщенность и остроту, которая контрастирует с нежной текстурой мяса. 3
• Тимьян. 3 Пряность с лёгкими травянистыми нотками добавляет блюду уникальный аромат и делает вкус мяса богаче. 3
• Мята. 3 Добавляет блюду свежести и лёгкой сладковатой нотки. 3 Особенно хорошо мята сочетается с лимонным соком, который также можно добавить к маринаду. 3
• Кумин (зира). 3 Специя добавляет мясу пряного восточного оттенка. 3 Кумина стоит использовать совсем немного, чтобы он не перебил основной вкус блюда, а только подчеркнул его аромат. 3
• Чёрный перец. 3 Придаёт лёгкую остроту, которая помогает раскрыть вкус ягнятины. 3 Использовать лучше всего свежемолотый перец — он имеет более насыщенный вкус и аромат. 3
• Лавровый лист. 3 Придаёт блюду лёгкую горечь и глубокий аромат. 3 Однако следует использовать лавровый лист с осторожностью, так как его чрезмерное количество может сделать вкус блюда слишком резким. 3

Выбор специй зависит от рецепта и способа приготовления. 1