Какие специи лучше всего сочетаются с кижучем при запекании в духовке?

Для запекания кижуча в духовке можно использовать следующие специи:

• орегано, розмарин и свежий базилик; food.ru
• прованские травы; www.gastronom.ru kylinariya.ru
• смесь молотых перцев; kylinariya.ru www.iamcook.ru
• белый перец; www.iamcook.ru
• готовые смеси специй «для рыбы». www.iamcook.ru

Также вместо сухих пряных трав к стейкам кижуча перед запеканием можно добавить пару веточек петрушки и укропа: они придадут блюду более насыщенный аромат. www.gastronom.ru

Выбор специй зависит от личных предпочтений. Для сочности можно добавить немного оливкового или сливочного масла. www.iamcook.ru

Ещё один вариант — смешать в отдельной ёмкости оливковое масло, лимонный сок, молотый кориандр, травы и соль. food.ru Каждый кусок рыбы выложить на индивидуальный кусок фольги и полить соусом, дать кижучу постоять 15–20 минут. food.ru Затем завернуть каждый кусок в фольгу, выложить в форму для запекания или на противень и запекать при 180 градусах 20–30 минут, время будет зависеть от величины кусков рыбы. food.ru