Какие специи лучше всего подходят для засолки пузанины?

Для засолки пузанины можно использовать следующие специи:

• чёрный молотый перец (1 ч. л.); www.koolinar.ru
• смесь дроблёных перцев (1 ч. л.); www.koolinar.ru
• красный перец (1 ч. л.); www.koolinar.ru
• паприка (1 ч. л.); www.koolinar.ru
• кориандр (1/2 ч. л.); www.koolinar.ru
• мускатный орех (1/3 ч. л.); www.koolinar.ru
• смесь кавказских (или прованских) трав (1 ч. л.); www.koolinar.ru
• чеснок (5 головок); www.koolinar.ru
• лавровый лист (5 крупных листиков). www.koolinar.ru

Также для засолки пузанины в рассоле можно использовать душистый перец, чёрный перец горошком и семена кориандра. vk.com

Выбор специй зависит от личных предпочтений.