Для запекания свёклы подходят, например, следующие специи:

• тмин; 13
• молотая куркума; 3
• сушёный укроп; 3
• чёрный перец; 34
• карри. 3

Также свёкла хорошо сочетается с имбирём, корицей, душистым перцем и кардамоном. 2 Эти специи усиливают естественную сладость свёклы. 2

Выбор специй зависит от личных предпочтений. Можно поэкспериментировать и подобрать идеальное сочетание вкуса. 2

Ещё один вариант — использовать маринад. 5 Для его приготовления на 1 кг свёклы потребуется 30 мл оливкового масла (или растительного), 10 граммов сахара, 3 грамма хмели-сунели или других специй по вкусу и 10 мл 9% уксуса. 5 Уксус поможет сохранить яркий красный цвет свёклы. 5