Для варки свиных костей можно использовать следующие специи:

• Классический набор для мяса. 1 Лавровый лист и душистый перец подчёркивают вкус свинины, но не перебивают его. 1
• Более интенсивные специи. 1 Мускатный орех, кориандр, базилик, кардамон. 1

Также для аромата можно добавить репчатый лук, помидор и чеснок. 3

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.