Для варки морепродуктов подходят, например, такие специи:

• Розмарин. 12 Тонкий аромат подчёркивает нежность морепродуктов, обогащает их вкус. 1
• Белый перец. 12 Отличается мягким вкусом, практически без горчинки. 2 Хорошо сочетается с креветками и кальмарами. 1
• Имбирь. 1 Острый и свежий вкус добавляет блюду нотку пикантности и освежающего аромата. 1
• Лимон. 1 Хорошо сочетается с разными морскими деликатесами, делает продукт более ярким и освежающим. 1
• Карри. 12 Добавляет экзотики блюдам из морепродуктов, придаёт им богатый аромат и пряный вкус. 1
• Лавровый лист. 34 Подходит для варки креветок. 34
• Гвоздика. 34 Оттенит аромат креветок, если её положить в воду для варки. 34
• Чеснок. 34 В небольших количествах придаст креветкам аппетитный аромат. 34

Также с морепродуктами хорошо сочетаются мелисса, эстрагон, фенхель, базилик, кервель и другие специи. 25

Важно помнить, что некоторые приправы добавляются прямо перед готовностью, а другим необходима термическая обработка. 5