Какие специи лучше всего подходят для приготовления плова из мяса птицы?

Некоторые специи, которые подходят для приготовления плова из мяса птицы:

• Зира. m.ok.ru dzen.ru Обладает приятным вкусом и чуть терпким ароматом. m.ok.ru Для плова лучше использовать чёрный сорт, семена добавлять целыми. m.ok.ru
• Кориандр. m.ok.ru Это семена кинзы, которые используют целыми, не перемалывая в порошок. m.ok.ru Тогда специя постепенно открывает свой аромат и дарит блюду приятную вкусовую нотку. m.ok.ru
• Чёрный и красный перец. m.ok.ru dzen.ru Для блюда лучше использовать смесь разных перцев, её лучше приготовить сразу и положить в свежемолотом виде. m.ok.ru
• Барбарис. m.ok.ru dzen.ru Высушенные ягодки придают блюду приятную кислинку и насыщают его витаминами. m.ok.ru
• Шафран. m.ok.ru Чаще всего в плов с курицей добавляют его аналог — «мексиканский» шафран. m.ok.ru Он наделяет блюдо медовым ароматом и чуть горьковато-пряным вкусом. m.ok.ru
• Куркума. m.ok.ru dzen.ru Придаёт блюду золотистый цвет. m.ok.ru
• Чеснок. m.ok.ru santus.pro В некоторых рецептах его кладут целой головкой, в других — используют высушенный измельчённый чеснок. m.ok.ru

Выбор специй зависит от личных предпочтений.