Какие специи лучше всего подходят для приготовления пеппер-стейка?

Для приготовления пеппер-стейка подходят, например, следующие специи:

• Смесь перцев горошком. 15 Чёрный перец или смесь разных перцев нужно измельчить до крошки размером 1–1,5 мм. 1 Для этого можно воспользоваться каменной ступкой и пестиком. 1
• Базилик, орегано и паприка. 2 Ими можно посыпать стейк с двух сторон после того, как он нагреется до комнатной температуры. 2
• Розмарин и тимьян. 3 Эти пряные травы можно использовать для маринада на основе оливкового масла. 3

Также для пеппер-стейка можно использовать приправу «5 перцев», чтобы она образовала на мясе плотную корочку. 5