Для начинки из капусты в пирожках можно использовать следующие специи:

• тмин; 13
• кориандр; 1
• укроп; 13
• асафетида; 1
• базилик; 1
• кумин. 1

Также начинку можно дополнить чесноком. 3

При выборе специй стоит ориентироваться на то, что они не должны перебивать вкус капусты, а лишь выгодно подчёркивать его. 3

Ещё несколько ингредиентов, которые могут сделать начинку вкуснее:

• куриные яйца; 2
• рис (его нужно отварить до полуготовности и добавить в капусту); 2
• жареный лук; 2
• перья зелёного лука; 2
• петрушка и укроп; 2
• грибы. 2