Какие специи лучше всего подходят для мяса, приготовленного по технологии су-вид?

Для мяса, приготовленного по технологии су-вид, подходят умеренное количество специй, так как из-за длительного времени приготовления и вакуумирования вкус приправ может заметно усилиться. www.tastingtable.com progurman.ru

Некоторые специи, которые можно использовать:

• тимьян; www.tastingtable.com www.kitchenindustries.club
• чеснок; www.tastingtable.com hlebopechka.ru
• лимонная цедра; www.tastingtable.com
• шалфей; www.tastingtable.com
• тмин; www.tastingtable.com
• кориандр; menunedeli.ru
• сладкая паприка; menunedeli.ru
• орегано; menunedeli.ru
• чёрный перец. menunedeli.ru

Также можно добавить в маринад розмарин, тимьян, горошины перца или лавровый лист. progurman.ru

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.