Для морковных коржей подходят, например, такие специи: корица, кардамон, имбирь и мускатный орех. 2

Однако не стоит перебарщивать со специями: слишком большое их количество может подавить карамельно-морковный вкус торта. 1

Один из вариантов пропорций для теста диаметром 20 см: 2 чайные ложки корицы, 1/4 чайной ложки молотого имбиря и мускатного ореха, а также по щепотке кардамона и душистого перца. 1