Для маринования телятины перед запеканием в духовке можно использовать следующие специи:

• Оливковое масло, свежий имбирь, чеснок и чили. 1
• Оливковое масло, свежий розмарин, чеснок и лук-шалот. 1
• Оливковое масло, горчица, свежий тимьян и мёд. 1
• Смесь сухих итальянских трав, сушёный чеснок и душистый перец. 1
• Сухой базилик, сухие помидоры и молотая сладкая паприка. 1
• Свежемолотая зира, кориандр, куркума и острый красный перец. 1

Также можно использовать приправу для мяса, сушёные овощи и зелень. 4

Выбор специй зависит от личных предпочтений.