Для маринования речной рыбы подходят следующие специи:

• Майоран, анис, душица. 1 Они усилят вкус рыбного блюда. 1
• Лук, сельдерей, петрушка. 1 Эти специи помогут нейтрализовать речной запах. 1
• Лавровый лист, мелисса, мята. 1 Они добавят свежего аромата и могут подсластить вкус готового блюда. 1
• Куркума, кориандр или тимьян. 1 Эти специи придадут пряные, насыщенные оттенки вкуса. 1

Также для маринования речной рыбы можно использовать лимонный сок, который устранит речной запах. 23

При выборе специй важно не переусердствовать, чтобы они не перебили естественный вкус рыбы. 5