Для абрикосового джема можно использовать, например, такие специи: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь. 25
Также для абрикосового джема подходит лаванда — её цветочный аромат сочетается со сладостью абрикоса. 1
Перед добавлением в заготовку специи рекомендуется перемолоть. 4