Для маринада бараньих рёбер можно использовать следующие специи:

• душистый перец; 1
• имбирь; 1
• петрушка; 1
• розмарин; 14
• чабрец; 1
• чёрный перец; 14
• чеснок; 1
• шалфей; 1
• шафран; 1
• орегано; 1
• майоран; 1
• горчица; 1
• лук; 1
• тмин; 1
• кардамон. 1

Также подойдут приправы для мяса, ореховая приправа и хмели-сунели. 1

Выбор специй зависит от личных предпочтений.