Для ароматизации супа из макарон в турецкой кухне используются следующие специи:

• Кумин. 1 Пряность с терпким ароматом и горьковатым вкусом. 1 Помогает придать блюдам более насыщенный вкус и аромат, а также улучшает пищеварение. 1
• Кориандр. 1 Пряность с ярким цитрусовым ароматом и сладковато-горьковатым вкусом. 1 Придаёт блюдам свежий и ароматный оттенок. 1
• Мята. 13 В Турции её используют в различных формах — свежей, сушёной и в виде мятного масла. 1 Сухую мяту добавляют в супы. 3
• Красный перец (паприка). 1 Придаёт блюдам яркий цвет и лёгкую остроту. 1 Используется для ароматизации мясных блюд, супов, а также для создания традиционных соусов и маринадов. 1
• Лавровый лист. 2 Ароматизирует разные супы (за исключением молочных и фруктовых), холодные мясные и рыбные закуски, тушёные или отварные блюда из мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей, грибов, субпродуктов. 2