Для салата с хрустящими баклажанами можно использовать следующие специи и заправки:

• Для заправки подойдут, например: соевый соус, чеснок, чёрный перец. 15 Для более яркого вкуса можно добавить сладкий соус чили. 3
• Для соуса можно смешать: оливковое масло, соевый соус, сок лимона, бальзамический уксус или бальзамический крем, натуральный мёд, чеснок, соль и перец. 2
• Также к салату можно подать соус из мацони, лимонного сока и укропа. 5

Выбор специй и заправки зависит от личных предпочтений. Например, в одном из рецептов для заправки смешивают мелко нарезанный чеснок, чёрный перец и соевый соус. 1

Также для салата с хрустящими баклажанами и помидорами можно использовать приправу «Средиземноморские травы». 4