Традиционные специи и травы, которые используются для шакшуки:

• паприка; 14
• тмин; 14
• кориандр; 14
• кайенский перец; 1
• зира (кумин); 3
• базилик; 3
• майоран; 3
• орегано; 3
• тимьян. 3

Также в состав шакшуки часто включают свежую зелень: кинзу, петрушку, базилик. 2 В зимний период можно использовать и сушёные травы. 2

Ещё для шакшуки может применяться специальная смесь традиционных пряностей, которая включает кориандр, зиру, репчатый лук, чеснок, тмин, паприку, томаты, смесь пяти перцев, перец чили. 3