Какие специи и травы сочетаются с печенью, запеченной в кефире?

Для печени, запечённой в кефире, можно использовать следующие специи и травы:

• Петрушка. www.gastronom.ru Подходит для блюд из куриной печени. www.gastronom.ru
• Базилик. www.gastronom.ru www.belnovosti.by В горячих блюдах базилик кладут только тогда, когда блюдо сняли с огня. www.gastronom.ru
• Тимьян и розмарин. www.gastronom.ru Эти травы со стойким ароматом оттенят вкус печени. www.gastronom.ru Розмарин больше уместен в блюдах, где печень соседствует с томатами и луком. www.gastronom.ru Тимьян хорошо сочетается с печенью в сметане или сырном соусе. www.gastronom.ru
• Шалфей. www.gastronom.ru Обжаренный в сливочном масле шалфей придаст куриной печени необыкновенный вкус. www.gastronom.ru

Выбор специй и трав зависит от вида печени. www.belnovosti.by Например, для куриной подойдут сушёный чеснок, смесь карри, свежая петрушка во время подачи, а также базилик. www.belnovosti.by Для свиной печени — розмарин, чёрный перец или паприка, щепотка мускатного ореха. www.belnovosti.by Для печени индейки — смесь пряных трав, в составе которой есть базилик, тимьян и петрушка. www.belnovosti.by Вкус говяжьей печени можно улучшить с помощью чёрного перца, орегано и тимьяна, а также универсальной приправы — паприки. www.belnovosti.by