Какие специи и травы придают куриным отбивным особый аромат?

Некоторые специи и травы, которые могут придать особый аромат куриным отбивным:

• Паприка. nasha.severnaya.ru food.inmyroom.ru Пряность из сладкого стручкового перца, обладает лёгкой сладостью и мягкой остротой. food.inmyroom.ru
• Куркума. nasha.severnaya.ru food.inmyroom.ru Придаёт блюдам не только лёгкий аромат, но и приятный золотистый цвет. food.inmyroom.ru
• Тимьян. nasha.severnaya.ru food.inmyroom.ru Многогранная пряность со сладковатым мятным ароматом. nasha.severnaya.ru
• Розмарин. nasha.severnaya.ru food.inmyroom.ru Имеет слегка горьковатый вкус с приятными хвойными нотками. food.inmyroom.ru Придаёт курице особый аромат дичи, приготовленной на костре. food.inmyroom.ru
• Орегано. nasha.severnaya.ru food.ru Терпкая остро-горьковатая приправа, часто используется в средиземноморской кухне. nasha.severnaya.ru
• Майоран. nasha.severnaya.ru Трава, принадлежащая к семейству орегано, отличается сладковатым и пряным ароматом с нотками мяты. nasha.severnaya.ru
• Эстрагон (тархун). nasha.severnaya.ru Трава с ярко выраженным ароматом аниса или лакрицы, с лёгкой горчинкой. nasha.severnaya.ru
• Зира (кумин). nasha.severnaya.ru Пряность с очень богатым специфическим вкусом. nasha.severnaya.ru

Выбор специй и трав зависит от способа приготовления блюда. nasha.severnaya.ru Например, для жарки на сковороде, мангале или гриле подойдут приправы с высокой термостойкостью, которые изначально имеют выраженный аромат и вкус: паприка, чили, куркума, имбирь, чеснок. nasha.severnaya.ru Для длительного запекания курицы в духовке можно использовать базовые специи (соль, перец) и травы со стойким мягким ароматом: розмарин, орегано, тимьян и базилик. nasha.severnaya.ru