Некоторые специи и травы, которые можно добавлять в клубничное варенье для улучшения вкуса:

• Специи: корица (палочка или щепотка молотой), гвоздика (2–3 бутона), бадьян (анис) (1–2 звёздочки), кардамон (щепотка растолчённых семян), душистый перец (пара горошин), можжевельник (несколько ягод), сухой перец чили (1 стручок максимум на баночку), имбирь (свежий или молотый в порошок). 2
• Травы: свежие мята и мелисса, шалфей и розмарин. 1

Пряности и травы можно добавлять в варенье в конце или в начале приготовления. 5 Во втором случае аромат специй и трав будет более выраженным. 5

Выбор специй и трав зависит от личных предпочтений.