Для усиления аромата во фруктовый чай можно добавлять следующие специи и травы:

• Пряности: чабрец, мята, корица, кардамон, имбирь, розмарин, гвоздика, лепестки или маленькие розовые бутоны, розовый перец, бадьян. 1
• Сушёные ягоды: малина, смородина, черника, клюква, вишня. 1
• Съедобные цветы: жасмин, лаванда, роза гибискуса, горох-бабочка, липа. 1
• Травы: ромашка, шалфей или тимьян. 1

При создании собственного рецепта фруктового чая важно не переборщить с травами, способными перебивать аромат плодов. 2 Доля мяты, ромашки, жасмина и других душистых растений не должна превышать 10% от смеси. 2