В соус на основе говяжьего бульона для улучшения вкуса можно добавить следующие специи и травы:

• Перец. 3 Подойдёт молотый сладкий красный перец, жгучий перец, чёрный перец, душистый перец. 3
• Тмин. 3
• Кориандр. 3
• Мускатный цвет или орех. 3
• Лавровый лист. 34
• Корица. 3
• Гвоздика. 3
• Тимьян. 34
• Душица. 3

Соотношение пряностей и их количество можно изменять в зависимости от собственного вкуса. 3

Один из вариантов — соус «5 трав». 4 Для него понадобятся: чабрец, петрушка, базилик, свежий розмарин, эстрагон, листья орегано, чеснок, оливковое масло, адыгейская соль. 4