Чеснок в маринаде для мяса хорошо сочетается с такими специями и травами, как:

• Розмарин. 35 Придаёт блюдам яркий хвойно-травяной аромат и слегка горьковатый привкус. 3
• Тимьян. 5 Имеет сильный аромат и вкус, придаёт терпкий аромат мясу. 5
• Орегано (душица). 3 Приправа с ярким травяным ароматом, особенно ярко раскрывается в сочетании с другими травами: розмарином, базиликом, майораном. 3
• Базилик. 3 Приправа придаёт терпкий травяной аромат и приятный привкус. 3
• Кориандр. 35 Имеет пряный вкус и аромат, который хорошо оттеняет вкус мяса. 5

Специи и пряности можно использовать по отдельности или в различных комбинациях. 5 Главное правило при работе с ними — умеренность. 3 Если приправа используется впервые, лучше добавлять небольшое количество. 3