Некоторые специи и травы, которые хорошо сочетаются с ростбифом:

• Горчица. 1 Придаёт остроту. 1
• Паприка. 1 Подойдёт любая, но копчёная придаёт говядине неповторимый вкус. 1
• Розмарин. 13 Обладает землистыми нотками, которые подчёркивают сочность говядины. 1
• Шалфей. 1 Придаёт насыщенный вкус. 1
• Монреальская приправа для стейков (Montreal steak spice). 1 Популярная канадская смесь специй, которая обычно состоит из чёрного и красного перца, соли, чеснока, лука и паприки. 1

Также для ростбифа можно использовать набор «Прованские травы», тмин, сухую петрушку, укроп, сельдерей. 2

Выбор специй и трав зависит от личных предпочтений.