Какие специи и травы лучше использовать для домашней колбасы?

Некоторые специи и травы, которые можно использовать для домашней колбасы:

• Перец. 1 Острый красный перец, чёрный, белый, сладкая паприка, смесь перцев. 1 В зависимости от вида перец придаёт остроту или пикантность и максимально раскрывает вкус мяса. 1
• Сушёные травы. 1 Кориандр, анис, розмарин, майоран, тимьян, мята, базилик. 1
• Семена и коренья. 1 Кумин (зира), тмин, имбирь, куркума, кардамон. 1
• Чеснок, сушёный лук. 1
• Другие специи. 1 Мускатный орех, корица. 1

Выбор специй и трав зависит от личных вкусовых предпочтений. 2 Можно экспериментировать с различными сочетаниями, чтобы найти идеальное сочетание для домашней колбасы. 2