Какие специи и травы используются в производстве томатных соусов?

Некоторые специи и травы, которые используются в производстве томатных соусов:

• Хмели-сунели. recepty.7dach.ru Придаёт яркий вкус. recepty.7dach.ru
• Паприка. recepty.7dach.ru dzen.ru
• Имбирь. recepty.7dach.ru
• Куркума. recepty.7dach.ru
• Зелень (петрушка, базилик, укроп). ru.wikipedia.org
• Орегано. dzen.ru

Также в состав томатных соусов могут входить лук, чеснок, красный перец (сладкий и острый), растительное масло, уксус, бульон, вино. ru.wikipedia.org

Выбор специй и трав зависит от рецепта и предпочтений производителя. Например, для некоторых видов томатных соусов могут использоваться СО2-экстракты гвоздики, корицы, чёрного и душистого перца, мускатного ореха, лаврового листа. kuban-co2-karawan.ru