Некоторые специи и травы, которые делают тосканский суп уникальным:

• Розмарин и тимьян. 1 Их обжаривают в оставшемся масле, а затем добавляют в суп. 1
• Итальянские травы. 3 Например, сухая смесь «Травы итальянской кухни». 4
• Копчёная острая паприка. 2 Её добавляют в суп в количестве 1/2 ч. ложки. 2
• Перец чили халапеньо. 2 Его используют в количестве 1/3 ч. ложки. 2

Выбор специй и трав зависит от личных предпочтений. Также можно использовать другие приправы, например, смесь пряностей с чесноком. 2