К брусничному соусу для утки можно добавить следующие специи и пряности:

• Гвоздика. 2 2 шт.. 2
• Корица молотая. 2 1/3 ч. л.. 2
• Чёрный перец горошком. 2 3–4 шт.. 2
• Имбирь. 2 Тёртый корень можно добавить к бруснике и потушить 10 минут. 2
• Пряная зелень. 1 Укроп, орегано, базилик, чабрец, мелисса придадут блюду свежий, пряный аромат и приятный привкус. 1

Выбор специй и пряностей зависит от личных предпочтений.