Для маринада рыбы в тесте можно использовать следующие специи и приправы:

• Мускатный орех. 1 Хорошо сочетается со скумбрией. 1
• Паприка. 1
• Имбирь. 1
• Разные виды перцев (чёрный, красный, белый или розовый). 2
• Прованские травы. 1
• Шалфей. 1
• Орегано. 12
• Розмарин. 12 Специю можно использовать в свежем или сухом виде. 2

Также для маринада рыбы в тесте можно использовать лимонный сок. 23 Он способен сгладить выраженный рыбный запах и оттенить вкус. 2

Выбор специй и приправ зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.