Какие специи и приправы подходят для ароматизации ржаного хлеба?

Для ароматизации ржаного хлеба подходят, например, такие специи и приправы:

• Кориандр. hleb1.by vk.com Обладает специфическим ароматом, обусловленным присутствием эфирного масла. hleb1.by
• Тмин. hleb1.by vk.com Придаёт хлебу особый аромат, помогает лучше перевариваться и уменьшает брожение. hleb1.by
• Розмарин. hleb1.by Обладает сложным ярким ароматом, придаёт хлебу приятный запах и уникальный вкус. hleb1.by
• Базилик. hleb1.by Пряность, которая требует осторожности в количестве, так как многое зависит от свежести травы. hleb1.by
• Чабрец (тимьян). hleb1.by Обладает сильным приятным ароматом и острым пряным вкусом, поэтому применять его необходимо очень осторожно. hleb1.by
• Кардамон. hleb1.by m.ok.ru Имеет острый, слегка горьковатый вкус и пряный запах, поэтому использовать его лучше в небольших количествах. hleb1.by
• Мускатный орех. hleb1.by m.ok.ru Обладает приятным специфическим ароматом и жгучим вкусом. hleb1.by
• Душистый перец. hleb1.by Обладает сильным ароматом и острым вкусом. hleb1.by
• Кумин (зера). hleb1.by Хлебу эта пряность придаёт неповторимый аромат с восточной ноткой. hleb1.by
• Имбирь. hleb1.by Всего один–два грамма молотого имбиря способны придать хлебу свежий вкус. hleb1.by
• Горчица. hleb1.by m.ok.ru Традиционно горчичный хлеб пекут с добавлением горчичного масла, вкус и аромат хлеба получается очень интересный — слегка жгучий, пряный. hleb1.by
• Укроп. hleb1.by Можно использовать не только его зелень, но и высушенные семена, посыпав ими поверхность выпекаемого хлеба. hleb1.by

При использовании специй и приправ важно не переусердствовать, чтобы не испортить хлеб. hleb1.by