Некоторые специи и приправы, которые подходят для грибных супов-пюре:

• Чёрный перец. 1 Если не переборщить, то суп обретёт согревающую перчинку. 1
• Мускатный орех. 12 Маленькая щепотка этой специи оттеняет вкус грибного супа, особенно если это суп-пюре. 1
• Кориандр. 1 Обладает резковатым ароматом и горьковатым вкусом, что отлично подходит для первого горячего блюда. 1
• Розмарин. 1 Придаёт пряности и остроты, раскрывает полноту вкуса грибов. 1
• Тимьян. 1 Идеален для супа-пюре: он усилит уже имеющийся сливочный вкус. 1

Также можно добавить свежую зелень перед подачей супа: зелёный лук, петрушку, укроп, кинзу. 1

При выборе специй стоит помнить о мере: избыток приправ может перебить естественный вкус грибов. 2