Для варки куриных сердечек подходят, например, следующие специи и приправы:

• Лук и чеснок. 12
• Лавровый лист. 12
• Чёрный и красный перец. 12
• Кориандр. 12
• Тимьян. 12
• Мускатный орех. 12
• Свежая или сушёная зелень: базилик, петрушка, орегано (душица), укроп. 12
• Карри. 12 Придаст блюду индийский характер. 1
• Соевый соус, имбирь, острый перец, кориандр. 12 Эти специи и приправы придадут блюду паназиатский вкус. 1

Выбор специй и приправ зависит от личных предпочтений.