Для запекания дорадо в духовке можно использовать различные специи и приправы, например:

• Готовую смесь приправ для рыбы. 1 Она может включать соль, молотый кориандр, молотую куркуму, зелень укропа, базилик, тимьян, зелень петрушки, молотый красный перец, шалфей, молотый лавровый лист, розмарин, молотый тмин, молотую гвоздику, молотый чёрный и душистый перец. 1
• Итальянские травы. 4 К ним относятся базилик, тимьян или розмарин. 4
• Лавровый лист и чёрный перец. 3 Тёплый аромат этих специй придаст рыбе особый оттенок. 3

Выбор специй и приправ зависит от личных предпочтений.