Какие специи и маринады лучше всего подходят для приготовления седла барашка?

Для приготовления седла барашка можно использовать, например, такие специи и маринады:

Специи:

• Розмарин. m.ok.ru www.tvcook.ru Придаёт блюду хвойный, камфорный аромат и слегка островатый вкус. m.ok.ru www.tvcook.ru
• Чёрный перец горошком. m.ok.ru www.tvcook.ru Толчёный до состояния крошки, он придаёт блюду ароматность и остроту. m.ok.ru www.tvcook.ru
• Кориандр, зира (кумин) и сычуаньский перец. www.kulina.ru Такой маринад делает баранину нежной и ароматной. www.kulina.ru

Один из вариантов маринада: www.kulina.ru

• оливковое масло — 2 ст. л.; www.kulina.ru
• соевый соус — 2 ст. л.; www.kulina.ru
• зира (кумин) — 1/2 ч. л.; www.kulina.ru
• семена кориандра — 1/2 ч. л.; www.kulina.ru
• сычуаньский перец — 1/4 ч. л.. www.kulina.ru

Мясо нужно перемешать так, чтобы маринад равномерно лёг на него, и оставить на 30 минут. www.kulina.ru