Какие специи и добавки можно использовать в селедочном масле?

Некоторые специи и добавки, которые можно использовать в селедочном масле:

• Плавленый сыр. www.gastronom.ru Делает масло более нежным, а его консистенцию — более пластичной. www.gastronom.ru На 150 г рыбного филе берут 250 г сливочного масла и 1 плавленый сырок (100 г). www.gastronom.ru Специи добавляют по вкусу. www.gastronom.ru
• Отварная морковь. www.gastronom.ru На 200 г филе сельди понадобится 150 г масла и 100 г варёной моркови. www.gastronom.ru Специи кладут по вкусу, например, подойдёт молотая куркума. www.gastronom.ru
• Яйцо и укроп. www.gastronom.ru Варят вкрутую 2 яйца, дают остыть, очищают и разрезают на половинки. www.gastronom.ru Кладут в чашу блендера, добавляют нарезанное филе сельди (200 г), 100 г сливочного масла и 20 г укропа. www.gastronom.ru
• Яблоко. www.gastronom.ru dzen.ru Одно крупное яблоко очищают от кожицы и семян, после чего нарезают кубиками и перемешивают с лимонным соком (1 столовая ложка). www.gastronom.ru Затем запекают яблоко, дают ему остыть и соединяют мякоть с остальными составляющими масла. www.gastronom.ru
• Семена фенхеля или укропа. www.gastronom.ru Половину чайной ложки семян добавляют вместе с яблочной мякотью, 130 г масла, 200 г филе селедки. www.gastronom.ru

Выбор специй и добавок зависит от личных предпочтений.