Какие специи характерны для джамбалайи?

Некоторые специи, характерные для джамбалайи:

• кумин (зира); dzen.ru
• перец красный острый молотый; dzen.ru
• перец чёрный молотый; dzen.ru
• паприка копчёная; dzen.ru
• эстрагон; dzen.ru
• соль; dzen.ru
• коричневый сахар. dzen.ru

Также для джамбалайи часто используют каджунскую приправу, которую можно собрать самостоятельно, смешав морскую соль, луковый порошок, орегано, паприку, кайенский перец, чёрный перец, тимьян, чеснок и чили. pikabu.ru

Выбор специй и их количество зависит от личных предпочтений. Например, можно начать с умеренного количества креольской или каджунской приправы и кайенского перца, а затем добавить больше специй, если хочется более острого блюда. hlebopechka.ru