Какие специи добавляют в овощное ассорти для улучшения вкуса?

Для улучшения вкуса овощного ассорти можно использовать разные специи, например:

• Для тыквы — порошок имбиря, кориандр, паприка, чили, халапеньо и мускатный орех. www.belnovosti.by
• Для картофеля — паприка, майоран, карри, куркума, тимьян, луковый или чесночный порошок. www.belnovosti.by
• Для свёклы — порошок имбиря, эстрагон, хрен и анис. www.belnovosti.by Также используют все виды перца, тмин и хрен. www.belnovosti.by
• Для моркови — кориандр, мускатный орех и порошок имбиря. www.belnovosti.by Часто используют различные виды перца и паприку. www.belnovosti.by
• Для кабачков, баклажанов, патиссонов — острые специи: асафетида, чили, халапеньо, порошок имбиря и чеснока. www.belnovosti.by Можно раскрывать их вкус с помощью базилика. www.belnovosti.by
• Для капусты — порошок лаврового листа, гвоздика и майоран. www.belnovosti.by Можно добавлять любые виды перца и кориандр. www.belnovosti.by
• Для помидоров — майоран, базилик, лавровый лист. www.belnovosti.by Также хорошо сочетается с томатами чеснок. www.belnovosti.by

При выборе специй важно помнить, что нужно соблюдать меру, так как избыток пряностей может перебить естественный вкус и аромат продуктов. www.edimdoma.ru