Для насыщенного вкуса в купаты добавляют различные специи, например:

• кориандр (5 г); 2
• кондари (чабер) (10 г); 2
• барбарис (10 г); 2
• белый перец для утончённого вкуса; 4
• чёрный перец для остроты и аромата; 4
• паприка (усиливает сладковато-острую ноту); 4
• копчёная парика (придаёт итальянский колорит); 4
• смесь розмарина, чабреца и орегано (даёт выраженный пряный оттенок). 4

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.