Какие специи делают жаркое с говядиной особенно вкусным и ароматным?

Для приготовления вкусного и ароматного жаркого с говядиной можно использовать следующие специи:

• Чеснок. m.ok.ru Подходит для всех видов мяса, в том числе говядины. m.ok.ru
• Чёрный перец. m.ok.ru 1000.menu Участвует в составе большинства рецептов с мясом. m.ok.ru
• Паприка. m.ok.ru 1000.menu Даёт ненавязчивый перечный аромат и красивый цвет. m.ok.ru
• Острый перец (чили). m.ok.ru Добавлять молотый чили нужно осторожно, чтобы его острота не заглушила вкус и аромат остальных специй. m.ok.ru
• Кориандр. m.ok.ru Имеет своеобразный аромат. m.ok.ru
• Сельдерей, петрушка, укроп, базилик. m.ok.ru Сушёная зелень перечисленных растений даёт лёгкий, ненавязчивый аромат и подходит к разным видам мяса. m.ok.ru
• Мята. m.ok.ru Даёт освежающий вкус мясного блюда. m.ok.ru Используется как в свежем, так и в сушёном виде. m.ok.ru
• Лавровый лист. m.ok.ru Имеет сильный аромат и горьковатый привкус. m.ok.ru
• Зира (кумин). m.ok.ru Сильно пахнущие семена, аромат которых усиливается при обжаривании. m.ok.ru
• Тимьян или чабрец. m.ok.ru Имеет сильный пряный аромат, используется при мариновании говядины. m.ok.ru

При выборе специй важно соблюдать умеренность: приправа не должна перебивать вкус блюда. m.ok.ru