Некоторые специи, которые делают казан-кебаб традиционным восточным блюдом:

• Паприка. 1 Добавляет красивый яркий цвет и лёгкую пикантность. 1
• Кориандр и зира. 13 Придают блюду лёгкую пикантность и особый анисово-терпкий аромат. 3
• Сушёный орегано или базилик. 1 Добавляют яркий вкус. 1
• Чесночный порошок или свежий чеснок. 1 Придают глубокий аромат. 1

Также в состав некоторых приправ для казан-кебаба могут входить укроп, лавровый лист, корица, чёрный молотый перец, кориандр и красный перец. 5