Какие современные тренды существуют в развитии корейской гастрономии?

Некоторые современные тренды в развитии корейской гастрономии:

• Fusion Cuisine. dzen.ru Корейская кухня активно смешивается с другими кулинарными традициями. dzen.ru Например, рестораны предлагают корейские тако или буррито с кимчи. dzen.ru
• Health Trends. dzen.ru В ответ на глобальный интерес к здоровому питанию корейская кухня интегрирует более здоровые ингредиенты и методы приготовления. dzen.ru Становятся популярными блюда с пониженным содержанием жира и сахара, а также использование суперфудов, таких как морская капуста и семена чиа. dzen.ru
• Street Food. dzen.ru Традиционная уличная еда, такая как токпокки (рисовые клецки в остро-сладком соусе) и корндог (сосиски в тесте), продолжает оставаться любимым выбором среди корейцев и туристов. dzen.ru Современные версии этих блюд часто включают новые ингредиенты и стили подачи. dzen.ru
• Развитие «цифровой кухни». zxsxhbsk.gensparkspace.com Этот тренд предполагает использование современных технологий в процессе приготовления пищи. zxsxhbsk.gensparkspace.com
• Феномен «инстаграмной еды». zxsxhbsk.gensparkspace.com В социальных медиа приоритетной становится визуальная привлекательность блюд. zxsxhbsk.gensparkspace.com Появились рестораны и кафе, специализирующиеся на создании визуально эффектных блюд, предназначенных для фотографирования и публикации в социальных сетях. zxsxhbsk.gensparkspace.com
• Развитие «одиночной гастрономии». zxsxhbsk.gensparkspace.com Рестораны и продуктовые магазины адаптируются к растущему числу людей, живущих и питающихся в одиночестве, предлагая специальные порции и форматы обслуживания. zxsxhbsk.gensparkspace.com