Некоторые современные тенденции в оформлении новогодних десертов:

• Съедобный сет-дизайн. 2 Горки из профитролей, хаотично разложенный мармелад, ровные линии из креманок с муссом или желе и акцент на один или несколько дизайнерских тортов. 2
• Снежная тема. 1 Снежинки, сугробы, припорошенные ветки и домики, которые реализуются с помощью айсинга, крема, сахарной пудры и съедобных бусин. 1
• Гладкая зеркальная поверхность торта. 1 На ней минимум декора, который расположен несимметрично. 1 Этот стиль подходит для новогоднего оформления, так как зеркальность напоминает лёд. 1
• Шоколадный велюр. 1 Белый или красный тон придаёт торту изысканность. 1
• Сеты из отдельных капкейков или пирожных. 1 Это позволяет создавать готовые композиции с использованием различных видов начинок. 1
• Декор фруктами. 4 В нём уместны мандарины, апельсины, разрезы фруктов, гранат. 4