Какие современные тенденции существуют в подаче и украшении салата Сельдь под шубой?

Некоторые современные тенденции в подаче и украшении салата «Селёдка под шубой»:

• Подача в виде роллов. www.novochag.ru povar.ru Такой вариант позволяет подать салат порционно, «на один укус». www.novochag.ru Перед подачей ролл можно украсить листьями салата и дольками красных помидоров. povar.ru
• Украшение розами из блинов. www.novochag.ru Для этого нужно испечь тонкие блинчики и свернуть их в рулетики, напоминающие бутоны роз. www.novochag.ru Затем окунуть верхушки рулетиков в свекольный сок, чтобы они порозовели, и украсить «цветами» готовый салат. www.novochag.ru
• Подача в виде пирожных. www.novochag.ru Для этого нужно с помощью кулинарных колец вырезать из ломтиков чёрного хлеба мини-коржи и оставить их на дне формы. www.novochag.ru На хлеб выложить заранее измельчённую сельдь, а затем заполнить кольцо до самого верха свекольным муссом. www.novochag.ru Оставить пирожные в холодильнике до полного застывания желе (потребуется 2–3 часа). www.novochag.ru Подавать блюдо, украсив «пирамидки» четвертинками перепелиных яиц. www.novochag.ru
• Подача порционно в картофельных лодочках. azbyka-vkysa.ru Такой способ оформления красиво смотрится на столе и вызывает восторг у гостей. azbyka-vkysa.ru