Какие современные тенденции наблюдаются в разработке новых видов пиццы?

Некоторые современные тенденции в разработке новых видов пиццы:

• Пицца с альтернативными видами муки. vk.com Пиццерии всё чаще предлагают варианты на безглютеновой и цельнозерновой муке. vk.com
• Экзотические топинги. vk.com К популярным ингредиентам относятся манго, тайский базилик, чёрный чеснок и трюфели. vk.com
• Здоровые варианты. vk.com Востребованы пиццы с меньшим содержанием жира, богатые свежими овощами и лёгкими сырами. vk.com
• Гастрономические эксперименты. vk.com Сочетание элементов различных кулинарных традиций, например, итальянской и японской. vk.com
• Альтернативные основы. distfood.ru Вместо традиционного теста на основе пшеничной муки можно использовать основу из цветной капусты, сладкого картофеля или киноа. distfood.ru