Какие современные технологии используются для создания декоративных элементов в кулинарии?

Некоторые современные технологии, которые используются для создания декоративных элементов в кулинарии:

• Подача блюд с использованием специальных декоративных элементов. multiurok.ru Например, самодельные мини-пустышки или камни могут стать необычными подставками для кусочков мяса или овощей. multiurok.ru
• Использование различных форм для формирования блюд. multiurok.ru Шеф-повары применяют специальные силиконовые формы, чтобы придать блюду оригинальную форму. multiurok.ru
• Использование текстильных элементов при подаче блюд. multiurok.ru Например, блюда могут быть поданы на камуфляжных скатертях или даже на тканевых «колбасах». multiurok.ru
• Необычная посуда. multiurok.ru Например, подача супа может быть выполнена в специальном стеклянном шаре, который придаёт блюду прозрачность и лёгкость. multiurok.ru
• Колористика. multiurok.ru Повара выбирают сочетания продуктов с насыщенными и контрастными цветами, создавая многоцветные композиции на тарелке. multiurok.ru
• Использование естественных материалов. multiurok.ru Вместо стандартных разноцветных капуст и цветов повара используют листья, грибы, песок и другие природные элементы для создания органического дизайна блюд. multiurok.ru
• Карвинг. infourok.ru kopilka.edu-eao.ru Это художественная резьба по любому режущемуся материалу: по овощам, фруктам и ягодам, по шоколаду и сыру. infourok.ru