Какие современные техники кулинарии можно освоить на уроках труда?

На уроках труда можно освоить, например, следующие современные техники кулинарии:

• Карвинг — художественная нарезка овощей и фруктов. kopilka.edu-eao.ru nsportal.ru Ученики учатся вырезать арбузы, дыни, тыквы, нарезать цветы из фруктов и овощей. kopilka.edu-eao.ru
• Су-вид — технология приготовления, при которой температура внутри и сверху готового изделия будет одинаковой. kopilka.edu-eao.ru
• Поширование — метод приготовления запечатанных в вакуум продуктов в воде, температура которой редко превышает 70 °С. kopilka.edu-eao.ru
• Кулинарный визаж (арт-визаж) — инновационное направление в современном кулинарном искусстве, которое предполагает профессиональное декорирование блюд. infourok.ru
• Технология 3D-печати — позволяет создавать блюда так же, как различные предметы, только вместо пластиковых чернил используются ингредиенты для блюд. infourok.ru